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总局办公厅关于湖南展辉食品有28365365体育在线投注: 限公司食品安全生产规范体系检查情况的函
时间:2019-05-30 19:34

湖南展辉食品有限公司:

  2017年6月12日—16日,国家食品药品监督管理总局组织食品安全生产规范体系检查工作组,依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规,以及《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》(以下简称《细则》)、《食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》(GB 23790—2010)、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881—2013)等,对你公司婴幼儿配方乳粉生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全生产规范体系检查。现将你公司在生产许可条件保持、食品安全管理制度落实、检验能力等方面存在缺陷情况函告如下:

  一、部分生产场所、设备设施未持续保持生产许可条件

  (一)生产车间铺设聚氯乙烯(PVC)塑胶地板,塑胶地板间结合部以及与车间地面、墙面结合处均存在空隙,翘起或脱落。不符合GB 23790—2010中5.2条款关于内部建筑结构地面的要求。
(二)生产车间天花板有多处孔眼、空洞未封闭,两处空调送风口的密封胶条脱落;穿越生产车间的氮气输气管与墙壁间的孔洞未封闭;二楼内包材杀菌间、二次更衣室、配件储藏间地面各有一个管道未密封。不符合GB 23790—2010中5.1.2.5条款关于做好穿越建筑物楼板、天花板和墙面的各类管道、电缆与穿孔间隙间的围封和密封的要求。
(三)清洁作业区内包装车间空调回风管道中布有电缆管。不符合GB 23790—2010中5.1.5条款关于清洁作业区应安装独立的空气净化系统的要求。
(四)一楼洗衣间和烘干间空气直排吊顶夹层;内包装车间有一个回风口因管道阻拦,难以清洁维护。不符合GB 23790—2010中5.3.5条款关于通风设施的要求。
(五)二楼干混车间除湿机排水地漏在车间密相输送系统控制台下方,控制台旁线路盒下有水渍;工具清洗间湿法清洗用水槽排水管老化,与内包装车间除湿机共用未密封的清洗间地漏口排水;二楼二次更衣室洗手消毒间的地漏未加满消毒水形成密闭水封,听罐缓冲间更衣室下水管口未完全封闭,365体育投注备用网站,存在浊气溢出的隐患。不符合GB 23790—2010中5.3.2条款关于排水系统的要求。
(六)一楼楼道、外包装洗衣间和烘干间的墙壁、天花板大面积发霉;一楼烘干间一处角落墙皮脱落,部分天花板发黑,烘干间有一用螺钉封门的杂物房,房间内管道渗漏,地面有积水;二楼内包装车间一台除湿机排水管漏水,地面有积水,一台备用除湿机排水管口未密封;二楼包材杀菌间送风口有水滴凝结。不符合GB 23790—2010中7.2条款关于厂房及设施卫生管理的要求。
(七)敲击生产车间塑胶地板与车间水泥地面、墙面结合空隙处,可见小虫爬出;揭开投料间振筛拆包台旁翘起的塑胶地板,地板下潮湿且严重发霉,可见多个虫卵、死虫、活虫;内包材杀菌间地面一个未完全封闭的管道口旁有爬虫;恒温原料库除湿机、柜式空调连通库房外厂区的排水管与墙壁未完全封闭,墙角有蜘蛛结网;包材储存库(听罐)有一个排气扇纱网松脱,两个排气扇未安装纱网防止虫害侵入;包材储存库(隔板)地面有三只死蟑螂。不符合GB 23790—2010中7.5条款关于虫害控制的要求。
(八)一楼烘干间有两箱无标识且与纸片等杂物混放的废弃工作服。不符合GB 23790—2010中7.6条款关于废弃物处理的要求。
(九)恒温原料库有渗水迹象;内包材储存库(卷膜、底盖)一墙面渗水,地面有积水;包材储存库(隔板)墙角有渗水现象,5垛隔板未离墙存放。不符合GB 23790—2010中8.3条款关于原料和包装材料贮存的要求。
(十)清洁作业区的两套空调机组除湿功能不足,不能满足清洁作业区相对湿度≤65%的动态控制要求。不符合《细则》中“必备的生产设备及要求”关于干法生产婴幼儿配方乳粉必备的洁净空调系统的要求。
(十一)二楼清洁作业区内,与婴幼儿配方乳粉内包装车间相通的调制乳粉内包装车间未配备压差计对其与非清洁作业区间的压差进行监控。不符合《细则》“生产设备通用要求”中关于压差监控的要求。
(十二)二楼内包装车间压差计、内包材杀菌车间压差计、二次更衣室门口压差计已损坏;现有的5个压差计均未能提供有效检定或校准证书。不符合GB 23790—2010中6.2条款关于监控设备的要求。
(十三)微生物洁净间超净工作台风机不能正常运行;一台压力蒸汽灭菌器故障停用,企业微生物检测用生物培养基及实验器材的灭菌与生物废弃物的灭活共用另一台压力蒸汽高压灭菌器。不符合《细则》中“必备的检验设备”关于检验设备的要求。
(十四)培养箱缺少25℃和42℃的计量检定或校准证明。不符合GB 14881—2013中9.2条款关于检验仪器设备应按期检定的要求。
(十五)内控程序《生产过程质量关键控制点管理制度》(ZH-ZA-314-2016)未制定关键控制点具体技术参数。不符合《细则》中“关键控制点技术要求”关于干法工艺的要求。
(十六)生产总经理魏某某的大学本科毕业证书系伪造的证书;质量安全主任李某某为食品营养与检测专业大专学历,研发部专员陈某某为行政管理专业大专学历。不符合《细则》中“人员核查”关于人员资质的要求。

  二、部分食品安全管理制度落实不到位